A cozinha contempor226nea da venezuela tem uma forte influ234ncia do legado colonial dieta mediterr226nea embora tenha preservado a gastronomia da venezuela 233 variada201 o resultado da mistura cultural e gastron244mica da europa especialmente na espanha it225lia fran231a portugal e 193frica atrav233s de popula231245es de escravos trazidos pelos.